Annarita wird in Rom als Tochter ihrer aus Lucca stammenden Eltern Giuliana und Enrico geboren, verbringt ihre Kindheit aber in Brescia, wo der Vater arbeitet. Am Ende ihrer Schulzeit kehrt die Familie in die Toskana zurück und Enrico übernimmt ein Hotel in der Altstadt von Florenz. Anna Rita besucht die Hotelfachschule in Montecatini Terme und absolviert gemeinsam mit ihrem großen Bruder Paolo ein Praktikum im Hotel des Vaters. Sie erlent also schon in jungen Jahren das Metier der Hotellerie und hat die Gelegenheit, ihre Kenntnisse in vier Fremdsprachen zu vertiefen.
In Montecatini lernt sie Romano kennen, den sie 1989 heiratet und zwei Kinder mit ihm hat: Matteo und Alessia. Nach einer kurzen Auszeit vom Hotelgewerbe, in der sie sich auf ihre Arbeit als Mutter konzentriert, entscheidet sie sich gemeinsam mit Romano, am Projekt zur Renovierung des Guts von Badia Pozzeveri teilzunehemen. Mit ihrer Erfahrung wird sie die treibende Kraft bei der Gestaltung der Anlage, der Organistaion der Reservierungen und der Rezeptionsarbeit sowie der Einrichtung der Ferienwohnungen und des Restaurants.
Seit der Eröffnung des Resorts im Frühling 1999 kümmert sich Annarita persönlich um den Empfang der Gäste an der Rezeption und die Ferienwohnungen, seit der Eröffnung der Taverna im Jahre 2002 auch um den Service und die Küche. Sie führt auch Gäste durch die Badia Pozzeveri, wobei das Werk ihrer magischen Hände in der Küche nie fehlen darf.
Annarita sieht sich als dynamische Person, extrovertiert und mit einer Leidenschaft fürs Reisen, sowohl in die nähere Umgebung als auch für Fernreisen. Auch in ihrer Freizeit ist es sehr unwahrscheinlich, sie untätig anzutreffen. Ein aufmerksamer Beobachter könnte jedenfalls beim Umherstreifen in der Fattoria auf einige ihrer Zeichnungen stoßen, die Szenen der Landarbeit und Ansichten kleiner toskanischer Dörfer zeigen und rechts unten kursiv signiert sind: „Anna“.
